本気出したい時の、本格こだわりナポリタン
Description
コクと深みのある、本格的なナポリタンです。パスタも少し太めのリングイネを使うと、ますます本気度が増します。
材料
(2人分)
200グラム
1/2 本
1/2 個
2個
1本
60グラム
オリーブオイル
大さじ1
茹で塩
お水の1%
塩コショウ
適量
■
ソース
ケチャップ
大さじ2
デミグラスソース
70グラム
牛乳または水
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
■
仕上げ用
ケチャップ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
適量
作り方
コツ・ポイント
ハンバーグを作った時などに、残ったデミグラスソースを、冷凍しておいて、ナポリタンを作る時に、入れるのもありです。我が家では、そうしてます。パスタを茹でる時は、茹で塩で、しっかりとパスタ麺に味をつけたほうが、美味しく出来ます。
このレシピの生い立ち
コクのある、本格的なナポリタンが作りたくて、ハンバーグをした際に、残ってとっておいたデミグラスソースを入れてみました。