☆スペアリブと大根の味噌煮☆
☆JUNO☆
作り方
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1
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スペアリブは骨と身の間に数箇所切り込みを入れて、塩コショウを塗して10分くらい置いておきます。
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2
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漬け汁の材料は混ぜ合わせておきます。
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3
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漬け汁と肉を一緒にジッパー付きの袋に入れて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
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4
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時々袋ごと引っくり返してください。
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5
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大根を米のとぎ汁で煮こぼします。
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6
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チキンスープで煮ます。
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7
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深めの鍋に、スペアリブを漬け汁ごと入れて、大根を煮たスープのみと松の実を加えます。
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9
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アルミホイルを取り（アクも取れます）大根を加えます。
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10
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100ccの水で溶いた味噌と甜麺醤を入れ、蓋をして15分弱火で煮て火を止めます。
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11
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食べる前に火に掛けて温めてから器に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
煮込み料理は、一旦火を止めて味を落ち着かせると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
オリジナル・レシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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☆JUNO☆
