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豆腐を軽く水切りする
山芋をすって、卵と薄口しょうゆを混ぜておく。味は、薄めで。
水切りした豆腐を、1〜1.5cm幅くらいに切る
ホットプレートに、豆腐を並べて、両面に塩こしょうして、焦げ目がつくまで焼く
軽く焦げ目がついたら、ひっくり返して、また塩こしょうして、山芋&卵を上からかけて、蓋をして、蒸し焼きにする
山芋が蒸し焼きされたら、しょうゆをまわしかける
かつお節、海苔、ねぎを、たっぷりかけて完成！
卵ごめんなさい…。でも、作ってもらえて、とっても嬉しいです♡
せみ169
