ヒラメと白菜の和え物

ヒラメの皮を引き短冊に切って麺つゆにつけておく。

白菜を短冊に切り水気をよく切ってザルにあげておく。

熱したフライパンに油を敷き、白菜を炒める。水気をよく切っておかないとパンパン跳ねます。

しっかり冷ましたら1の漬けておいた切り身の水分を切って和えます。

ヒラメの食感、炒めた白菜の食感のコラボ。お楽しみください。