Healthy*牛丼の画像

Description

砂糖、みりんなしでも醤油麹で、すっきりした甘さの牛丼が。糖質制限中でもOK。

材料 (4人分)

中3個分
グレープシードオイル
大さじ1
ひとつまみ
小さじ1
醤油麹
大さじ2
醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に、オイル入れてから、玉ねぎを入れて炒める。途中で塩を入れて、しんなりするまで中火で。

  2. 2

    写真

    しんなりしてきたら、酒をふりかけて、牛肉を入れる。
    醤油麹も入れて、ふたをして弱火で10分煮る。

  3. 3

    写真

    肉の色が変わったら、全体をかき混ぜて、最後に醤油を入れて味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎは甘くなるまでしっかり炒めてください。卵を入れて食べる場合は醤油が多めの方が味が薄まらないです。

このレシピの生い立ち

GAPSの食事療法をしているので、白砂糖はNG。だけど、醤油麹で、和食の甘辛味を楽しんでます。
ブログやってます。http://ameblo.jp/nykaorelax/
レシピID : 3535926 公開日 : 15/11/24 更新日 : 15/11/24

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