とろ〜り♡かぶとえびのうま煮

かぶの皮をむいて、食べやすい大きさに切る。えびは2cm程度に切って、さっと熱湯をかける。

お鍋に水と鰹節・かぶを入れて火にかける。沸騰したらえびを入れて、アクが出たら取る。蓋をして中〜弱火で煮込む。

かぶが柔らかくなったら、しょうゆ・みりん・塩を加えて軽く煮込む。

器に盛り付け、三つ葉を添えて出来上がり。