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玉ねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで半透明になるまで炒め、あら熱をとっておく。フライパンは洗わず置いておく。
合挽き肉に塩胡椒、卵、パン粉、牛乳、ケチャップを入れ、よく混ぜる。
2に炒めた玉ねぎを加え、よく混ぜる。
4等分して空気を抜きながらハンバーグ型を作る。チーズ入りにする場合はこの時中に1/2枚ずつ入れる。
1のフライパンにオリーブオイルを少量ひき、中火でハンバーグを焼く。
焼き目がついたらひっくり返してふたをして弱火にする。
5分ほどたったら串を刺して血が出てこなければ、皿に盛る。
フライパンの油をキッチンペーパーでふきとり☆の材料を入れ、弱火で温めソースを作る。
ハンバーグにソースをかけて完成〜!
えのき入りでヘルシーですね☆れぽありがとうございます(^^)