完熟バナナ救済〜チョコバナナカップケーキ
アサりょうちん
作り方
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1
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ボールに薄力粉、重曹、ココアを入れ泡立て器で混ぜる。これで振るわなくても大丈夫。
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2
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別のボールに玉子、砂糖を入れてよく混ぜる。混ざったらココナッツオイル、牛乳を入れよく混ぜる。
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3
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2に1と手で潰した完熟バナナを入れて粉っぽさがなくなるまで切るように混ぜる。カップに8分目まで入れる
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4
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オーブンは180度にする。25分位焼く。竹串で確認。何もついてこなかったら出来上がり。私は中段で焼きました。
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コツ・ポイント
ココナッツオイルは寒いと固まっているのでレンジで温めてから使う。その際熱いまま入れると玉子液に火が入ってしまいうまく焼けないので注意。今回はココナッツオイルの消費も兼ねているので使いましたが、無ければお好きなオイルでもokです。
このレシピの生い立ち
完熟バナナを救済しなくては〜チョコバナナが好きなのでカップケーキにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
アサりょうちん
