フライパンで簡単♪鯖の味噌煮
Description
生姜多めで甘過ぎない味付けです。調味料を入れて煮込むだけで美味しいサバの味噌煮が出来ます。
☆マリンブルーマリン
材料
（4切分）
作り方
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1
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生姜は薄切り、ネギは5㌢に切る。
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2
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サバは頭•内臓を取り2枚におろし、食べ易いおおきさに切る。
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3
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私は省略しましたが、皮面に切込み(隠し包丁)を入れておくと火が通りやすく味が染み込みやすくなります。
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5
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水2/3カップと▷をフライパンに入れて火を付け、味噌を溶かしながら沸騰させる。
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6
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火を弱め皮目を上にしてサバを入れる。
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7
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アルミホイルをかぶせて10分煮て、更に煮汁を煮詰めて仕上げれば。☆完成☆
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8
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＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊
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9
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【〜アレンジ〜】mofunofuさんがしめじを入れて作って下さいました。(^O^)♪
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10
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【〜鯖の味噌煮アレンジ〜】
コク旨♪納豆味噌煮込みバージョンはこちら(レシピID：3775366 )
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コツ・ポイント
●霜降りをすると臭みが取れます。
●煮汁が少なくなると焦げ易いので、
注意。汁が少ない時は水を足して下さい。
●一緒にしめじ等を煮付けても美味しいです。
●1切れずつ分けて冷凍にしておくとお弁当に便利です。
●煮汁が少なくなると焦げ易いので、
注意。汁が少ない時は水を足して下さい。
●一緒にしめじ等を煮付けても美味しいです。
●1切れずつ分けて冷凍にしておくとお弁当に便利です。
このレシピの生い立ち
アジ釣りに行くと必ずと言ってもいいくらいサバが釣れます。人によっては「サバかぁ」と残念がる人も少なくありません。こんなに美味しいお魚なのに…♪私はいつも大喜びです！
☆マリンブルーマリン
