レンコン、シラス、タコのチヂミ

レンコンは微塵切りにする。
卵、小麦粉、水、をよく混ぜ、レンコンも加えて、生地を作る。

ごま油をフライパンに入れて熱し、生地を入れ、シラス、タコ、カイワレをトッピングして、蓋をして焼く。

２の表面が乾いてきたら、裏がえして、フライ返しで軽く押し、蓋をして焼く。