ぶりの照り焼き
Description
醤油とミリンに浸けて、焼くだけ。
クックHMODZ3☆
作り方
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1
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片栗粉以外の調味料を入れて、ブリを浸けます。
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2
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途中で、裏返して2日目に焼きました。
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3
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ブリを焼いている間に、浸け汁の一部分を取りだし、片栗粉を少量入れて煮立たせ、かけ汁を作ります。
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コツ・ポイント
浸けるのは1日だけでも、味は付いています。その時は、焼いた後でかける汁を、多めにかけた方がいいとおもいます。
焼く時間は、小さな火で10分焼きました。
強火だと、焦げてしまいます。
焼く時間は、小さな火で10分焼きました。
強火だと、焦げてしまいます。
このレシピの生い立ち
ブリの照り焼きが好きで、ブリが安く手に入るときは予定になくても買っておいて、浸けけこんでいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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クックHMODZ3☆
