☆ニラ入り肉団子のほっこりスープ☆
pekoの台所
作り方
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1
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ひき肉にニラを細かく刻んで入れ塩を一つまみ入れます
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2
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溶き卵を少し入れたらしっかりこねます。卵じゃなくて水を入れてもOK!使い残りの時卵はオムレツづくりに加えて使ってね。
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3
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一口サイズに丸めながらフライパンに落として、こんがり焼きます。
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4
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鍋に水と残りのニラ、エリンギ、春雨、スープの素を入れて煮ます。沸騰したら肉団子を加えてちょっと煮たら出来上がりです。
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コツ・ポイント
肉団子は一度焼いたほうが美味しいです！最近は戻す必要のない春雨が市販されていますから、煮込むときにポンと入れるだけ。４の写真の真ん中が春雨です。楽ちんです。
冷蔵庫に少し残った野菜を何でも入れてください。寒い夜は心も体もあったまります。
冷蔵庫に少し残った野菜を何でも入れてください。寒い夜は心も体もあったまります。
このレシピの生い立ち
肉団子のスープはよく母が作っていました。これにニラを刻んで入れたらスーパー美味しいスープができました。
肉のうまみとニラの香りでとっても美味しくて、我が家では肉団子の争奪戦が（笑）
簡単美味しいおかずスープなので一度作ってみてくださいね。
肉のうまみとニラの香りでとっても美味しくて、我が家では肉団子の争奪戦が（笑）
簡単美味しいおかずスープなので一度作ってみてくださいね。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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