まぐろとアボカドのバルサミコソース

バルサミコ酢はレンジで20秒ほど加熱し、温かいうちに砂糖をとかし、醤油、玉ねぎを加え、軽く塩こしょうし冷やしておく。玉ねぎが馴染んで美味しくなります。

味を見て、塩こしょう（塩入のミックススパイスでも）を追加し、オリーブオイルを加え混ぜて出来上がり。特に乳化させなくてもOK。好みでオイルをたっぷり入れても。

アボカドとマグロを切ったものに各自かけて食べる。
小さめに切って、和えてもOK。