アーモンド粉１００％グルテンフリーケーキ

型にバターまたはオイルを塗っておく。

卵黄と卵白に分け、卵黄を少し泡立ててから少しずつ砂糖を加えて、蜂蜜も加えマヨネーズ状に白っぽく線がかけるくらいに泡立てる

卵白に塩をを加え泡立てしっかりしたメレンゲを作る。

２００℃で５分１８０℃に下げ３５分焼く。
＊途中焼き色がついてきたら焦げないようにアルミをかぶせて焼く。