豚こま肉入りきんぴらごぼう

ごぼうは洗って、3㎝位に切り細切りかささがきにする。水にさらして、水を切っておく。

人参もごぼうと、同じ長さに細切り。
豚こま肉は1㎝位の幅に切る。

フライパンか鍋にごま油を熱して、鷹の爪を入れて、豚こま肉を炒める。肉に火が通ったら、ごぼうを入れ炒める。

少し置いてから、器にもって、すりごまをかけて、出来上がり。