さんまと水菜の浅漬けで混ぜご飯！
りもにうむ
作り方
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1
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水菜は根元を切り落とし、１cm幅に切って塩をふります。20～30分おき、しんなりしたら、水気をよく絞ります。
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2
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さんまは内臓を取り除いて流水で洗い、水気をふき取ります。長さを半分に切り、両面に塩をふって、魚焼き用グリルで焼きます。
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3
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さんまが焼き上がったら頭と骨を除き、身をほぐします。
ほぐした身に味ぽんをかけます。
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4
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ボウル等にご飯を入れて、水菜とさんまを加え、さっくりと混ぜます。お好みですりごまを加えて下さい。
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5
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器に盛り、お好みでしそ昆布をのせて完成です。
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コツ・ポイント
さんまにお醬油ではなく、味ぽんをかけるのがポイントです。ミツカン味ぽんを使用しましたが、お好みのポン酢でお試し下さい！
しそ昆布とごまは無くても美味しいです。
写真は1/2合分で撮っています。
しそ昆布とごまは無くても美味しいです。
写真は1/2合分で撮っています。
このレシピの生い立ち
水菜の浅漬けを使用して、混ぜご飯を作ってみたくなり、さんまと相性がいいのではないかと思い、作ってみました。
りもにうむ
