タコの炊き込みご飯

Name: タコの炊き込みご飯
Ingredients: 米 ２カップ; 水 ２．１カップ; タコ １００ｇ; 葱 大さじ２; 生姜(みじん切り) 親指大; 酒 大さじ１; 醤油 小さじ１; 砂糖 小さじ１; 塩 小さじ１; ごま油 小さじ１

Description

コレステロールを気にしてたとき
タコなら大丈夫！って言われて考えた御飯です＾＾

こじこdeこじこ

材料

２カップ

２．１カップ

１００ｇ

大さじ２

生姜(みじん切り)

親指大

酒

大さじ１

醤油

小さじ１

砂糖

小さじ１

塩

小さじ１

ごま油

小さじ１

作り方

1

米は研いで少し

できたら３０分以上、水に浸けておく
(その時間がないときは、タコ炒飯にするといい）
2

タコは一口大
葱
しょうがはみじんきり
3

炊飯のできる鍋に
ごま油を熱し

タコ
しょうが
葱を炒める

米を入れるまで少し冷ます
4

火を止めたまま
米を入れる

ここでタコと米に温度差がありすぎると、炊き上がったとき御飯が固くなるので注意。
5

水
酒
醤油
塩
砂糖と水を入れ蓋をして炊く
6

いつもの炊飯と同じ時間で火を止める

ストウブ鍋、無水鍋、ルクルーゼなど沸騰後１０分、弱火でいいと思う
7

仕上げにシソをまぶすと風味がいい

コツ・ポイント

米を高温で炒めてしまうと

どうしてもピラフみたいに固くなっちゃうので注意してね

このレシピの生い立ち

なぜかいつも高めのコレステロールで

心配した友人がタコを買ってきてくれて＾＾

それからタコ。タコ、な日々でした。

簡単でおいしいからよく作ります＾＾

レシピID : 3543443 公開日 : 15/11/29 更新日 : 15/11/29

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タコの炊き込みご飯

Description

材料

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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