詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

オール手作り！チキン南蛮

オール手作り！チキン南蛮の画像

Description

女子だけど…ガッツリ男子ゴハン⁉︎

材料 （2人分(多め)）

鶏胸肉
2枚
小麦粉
適量
卵
Lサイズ1個
塩コショウ
適量
揚げ油
適量
■ (タルタルソース)
玉ねぎ
1/4個
卵
Lサイズ1個
お漬物
20〜30gぐらい
マヨネーズ
大さじ5を目安に増減
塩コショウ
少々
■ (甘酢タレ)
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ3
酢
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    タルタル用の，ゆで卵を作る。
    鶏胸肉は分厚い所は包丁で切り込みを入れ開いて塩コショウを両面に振っておきます。

  2. 2

    (タルタル)
    ゆで卵→潰す
    玉ねぎ→みじん切り→水にさらして絞る
    漬物→みじん切り
    上記をマヨネーズと塩コショウで混ぜる

  3. 3

    (甘酢)
    材料全てを鍋に入れ弱火で回りがグツグツするまで火にかけて，ボールやお皿に移しておく。

  4. 4

    (チキン)
    1のムネ肉に小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵を付けて160度ぐらいの油でじっくり揚げる。(2度揚げがオススメ)

  5. 5

    揚がったら食べやすく切り，3の甘酢を絡め盛る。(更に上から残ったタレを掛けてもOK)

  6. 6

    その上にタルタルソースも乗せて，出来上がり☆

コツ・ポイント

油は高温過ぎず，じっくり揚げる感じで！
表面をカラッとさせるのであれば，揚げ上がりぐらいで，強火にして一気に温度上げて下さい☆

このレシピの生い立ち

ガッツリした物が食べたくて…
レシピID : 3543547 公開日 : 15/11/29 更新日 : 15/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
chk-sky
オール手作り！チキン南蛮
by chk-sky