夕飯お弁当に。白滝と手作りつくねの甘辛煮

夕飯お弁当に。白滝と手作りつくねの甘辛煮の画像

Description

簡単に手作りつくね。ササミとはんぺんでふんわり♪汁気が無いのでお弁当にも。

材料

つくね
生姜
1片
2つまみ程
大さじ3
8枚位
タレ
味醂
大さじ4
醤油
大さじ3
大さじ1
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに白滝を入れ弱火でたまに混ぜながら乾煎り

  2. 2

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    乾煎りしている間にボールにつくねの材料(シソ以外)を全て入れブレンダーFPで滑らかになるまで撹拌する。

  3. 3

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    滑らかになったらシソを千切って入れ分量外の胡椒少々を入れる。

  4. 4

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    ゴムベラでよく混ぜたら手水を付けながらつくねの形に成形。

  5. 5

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    白滝の入ったフライパンにごま油を入れ、つくねを入れて行く。

  6. 6

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    焼き色を付ける。

  7. 7

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    調味料を入れ弱火で全部に煮絡め、つくねに火が通ったら完成です。
    切って確認して下さい。

  8. 8

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    夕飯に七味を掛けて。
    小松菜ともやしのウェイパー炒め。
    湯豆腐(味噌味)

コツ・ポイント

タレを絡めるのでつくね自体は薄めの味付けです。甘みが足りなかったら最後に砂糖を足して下さい。

このレシピの生い立ち

あった食材で作りました。
レシピID : 3544260 公開日 : 15/11/29 更新日 : 15/11/29

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