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山くらげのきんぴら風

山くらげのきんぴら風の画像

Description

山くらげと油揚げは相性がピッタリ。たっぷり味のしみ込んだ油揚げと山くらげのシャキシャキを一緒に口の中に入れるのがおいしく味わうコツです

材料

山くらげ（乾燥）
５０ｇくらい
油揚げ
１枚半
鷹の爪
好みで
砂糖
大２
醤油
大２
酒
大２
ごま油
小１
サラダオイル（炒め用）
適量

作り方

  1. 1

    山くらげは２、３時間水でもどし端の固いところを切り落し５ｃｍに切りそろえる

  2. 2

    油揚げは油抜きして縦半分にして５ｍｍ幅に

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダオイルを敷き山くらげ、油揚げを炒める

  4. 4

    砂糖、醤油、酒、赤唐辛子を入れかき混ぜながら汁がなくなるまで炒める

  5. 5

    最後にごま油を回し入れ香りがでたら火を止める

  6. 6

    写真

    出来上がり
    すぐでも美味しいですが、冷ますとよく味がしみ込みます

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

我が家の定番のお惣菜です
レシピID : 354486 公開日 : 07/04/04 更新日 : 12/07/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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