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カラメルを作る。鍋にグラニュー糖30gを入れて焦がし、好みの色になったらお湯を加えて色止めする(はねるので気を付ける)。
カラメルを耐熱容器6個分に流す。
卵白、グラニュー糖、エバミルクを泡立てないように擦り合わせる。
レンジで温めた牛乳を加える。ラム酒は子供が食べるようなら鍋でアルコールを飛ばしたものを加える。
160度のオーブン(予熱)で25分湯煎焼き。もしくは蒸す。揺らして表面が固まっていれば完成。
冷蔵庫で冷やして完成。
まぁ!後で書いときます! ごめんなさい!