フライド大根
凸パンダ
作り方
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1
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大根は皮をむいて食べやすい大きさに切る。（ポテトフライの大きさが目安）
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2
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切った大根を、にんにくと醤油に絡めて10分ほど置き味をなじませる。
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3
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フライパンにサラダ油を2cmほど入れて180度に熱する。
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4
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サラダ油を熱する間に、（2）に小麦粉を加えて混ぜ合わせ、片栗粉をまぶす。
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5
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片栗粉の余分な粉を落として、フライパンに入れて2分ほど揚げる。色が着いたら強火で更に2分ほど揚げて取り出す。
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6
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大根を油を切って出来上がり♪
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コツ・ポイント
油の温度が高すぎたり、長く揚げすぎると大根から水分が出るので、火加減に注意してください。
このレシピの生い立ち
大根の新しい食べ方を探していて見つけたレシピです。
