台湾ラーメン
夏なすび
作り方
-
-
1
-
にんにく２かけをみじん切りにする。
-
-
-
2
-
サラダ油を熱し、にんにく、鷹の爪を炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れて炒める。
-
-
-
3
-
肉の色が変わったら赤みそと砂糖を入れてさらに炒める。
-
-
-
4
-
水800ccを沸騰させて創味シャンタンDXをとかし、しょうゆで味付けする。
-
-
-
5
-
４のスープで２㎝ほどに切ったにらと、もやしにさっと火を通す。
-
-
-
6
-
ゆでた中華麺に５のスープをかけ、３のピリ辛ミンチをのせてできあがり。
-
コツ・ポイント
お好みで鷹の爪の量やニンニクの量を調節してくださいね。
このレシピの生い立ち
ピリ辛大好き。ラーメン大好き。で、できたのがこれです。
