レンジで簡単常備菜♡蓮根のピクルス
Description
レンジで簡単に作れる、箸休めにもぴったりなピクルス。
これを食べた人皆にレシピを聞かれる人気モノです♡
(写真右側です)
これを食べた人皆にレシピを聞かれる人気モノです♡
(写真右側です)
citrus22yk
材料
（4人分）
15cm〜20cm
★酢
大さじ2
★てんさい糖（ブラウンシュガー、お砂糖でも）
大さじ3
★塩
小さじ1/2
★胡椒
適量
★ブイヨン
1袋
★にんにく（薄くスライス）
1〜2片
★ローリエ
1枚
◎酢
大さじ2
作り方
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1
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レンコンの皮を剥いて、縦半分か4等分に切り、さらに1cm厚さに切ってから水につけておく。
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2
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耐熱容器に★の材料を入れておく。
ブイヨンは固形の場合は砕いて入れます。
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4
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電子レンジ600Wで5分加熱します。
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5
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蓋を開けて軽く混ぜてから、再度蓋を閉め（ラップをかけ）さらに5分加熱。
蒸気で火傷しないように注意して下さいね。
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6
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加熱終了したら、◎のお酢大さじ2を入れて混ぜたら出来上がりです。
少し冷ましてから食べましょう(^^)
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7
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冷蔵庫で数日は日持ちしますので常備菜としてもオススメです♡
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コツ・ポイント
切ってレンチンするだけなので、コツはありません(^^;;
私は無添加の野菜ブイヨンを使用しています。
私は無添加の野菜ブイヨンを使用しています。
このレシピの生い立ち
姉から教わったレシピです。姉のレシピでは長芋も入っていましたが、私は手が痒くなって苦手なので蓮根のみで作ってます(^^)
姉の手書きレシピを紛失してしまったので、忘れないよう覚書として。
姉の手書きレシピを紛失してしまったので、忘れないよう覚書として。
citrus22yk
