美味しい！大根と鶏肉の梅とろみ煮

鶏もも肉は小口に切り、分量外の酒と塩をふります。

小口に切った鶏もも肉は、沸かした湯に入れて霜降りします。

大根は３ミリ幅の銀杏切りにします。

出汁をいれた鍋に鶏もも肉、大根、梅干し、薄口醤油、みりん、酒を入れます。

中火で火を入れて沸いたら５分火にかけ、落とし蓋をします。

鍋の火を弱くして、同量の水で溶いた片栗粉を出汁を混ぜながら鍋に入れます。