坦々麺

青梗菜は、垂直方向に縦半分に切り、茹でておきます。
葱は小口切りにしておきます。

肉みそ
水が沸騰したら弱火にして創味シャンタンを溶かし、ひき肉、赤みそ、砂糖を入れ、練るように混ぜます（水気を飛ばす）。

スープ
水が沸騰したら、創味シャンタン、麻辣醤、芝麻醤を入れ混ぜ合わせます。再沸騰したら火を止めて醤油を入れます。