美人食材♡鮭とブロッコリーの豆乳パスタ
Description
とろりとしたおいしい豆乳が手に入ったら、簡単豆乳クリームパスタ♪ほとんど豆乳だけなのに濃厚でめちゃうま！栄養バランスも◎
♡美人になるレシピ♡
作り方
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鮭の表面をキッチンペーパーで拭き、グリルで焼く。８〜９分くらい。
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ったらブロッコリーを入れざっと炒め、火をとめておく。
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大きめのお鍋にたっぷり（２ℓ以上推奨）お湯をわかし、1ℓに対し10gの比率で塩を入れる。
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5
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再度お湯が沸騰したらパスタを入れてゆでる。表示されている「標準ゆで時間」−１分でタイマーセット。（８分なら７分茹でる）
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ゆでている間に、焼き鮭を手でほぐしていく。適当でいいですが、小骨が残らないように注意。
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7
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ほぐした鮭、★のめんつゆ豆乳を３のフライパンに足す。
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8
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パスタがゆで上がったら、水を切って７のフライパンに投入。火をつけてさっと混ぜながら味を絡ませる。
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9
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豆乳を絶対に沸騰させないように。全体がなじんだらお皿に盛って、好みで黒こしょうやパセリを飾って完成！
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コツ・ポイント
◎最後の手順のときに豆乳を沸騰させてしまうと、もろもろに分離してしまい、舌触りが悪くて美味しくなくなるので、注意してください。
このレシピの生い立ち
おとうふ屋さんのすごくおいしい豆乳があったので、たっぷり使ってクリームパスタにしてみました。最大限豆乳の味を生かすために、できるだけ他の調味料はカットしました。
♡美人になるレシピ♡
