柿のフェンネルマリネ
chi40
作り方
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1
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柿をむいて短冊に切る。
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2
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ボウルに切った柿を入れ、◯の調味料を入れ和える。
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3
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一時間ほど冷蔵庫で冷やして漬け込んだら出来上がり。
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4
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お店ではこんな感じにおしゃれに出てきました。
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コツ・ポイント
特にありませんが、オリーブオイルよりグレープシードオイルの方が柿の味を邪魔せず、あっさり出来上がります。
このレシピの生い立ち
いつもお料理を教えてもらうバーのマスターからのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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