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レシピID :355311
とっても簡単！キーマカレー
どんどん混ぜ合わせて煮込むだけで簡単に作れます。さっぱりしていてとってもおいしいです。お好きなトッピングと一緒にどうぞ。もちろんトッピングなしでもOKです。
材料
トマト缶（カットタイプ）
1缶（400グラム）
トマト
1個
合い挽き肉
250グラム
玉ねぎ
1個
カレー粉
大さじ2.5
小麦粉
大さじ2
にんにく
2かけ
しょうゆ
大さじ3.5
しょうが
1かけ
ウスターソース
大さじ3.5
塩
適量
水
800cc
オリーブオイル
大さじ1
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1
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<下準備>にんにくとたまねぎははみじん切りにする（それぞれ別の容器へ） 。トマトは種をとって皮をむいて1センチ角に切る。カレーパウダーと小麦粉を計量して合わせ、泡だて器などで均一にする
。しょうゆとウスターソースを計量して合わせておく。
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2
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鍋を温め、オリーブオイルを大さじ1を入れてにんにくとしょうがを入れる 。香りがたってきたら、合いびき肉とたまねぎを入れて、ひき肉がぽろぽろになるまで炒める。
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3
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カレー粉と小麦粉をあわせたものを入れ、なじむまで炒め合わせる。
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4
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トマト缶と切っておいたトマトを入れてなじむまで炒めあわせる。
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5
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水を入れて沸騰したら弱火にし、15分ほど煮込む。
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6
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しょうゆ・ソースを入れて、味を見ながら塩で好みの味付けにする。さらに15分ほど弱火で煮込んでできあがり。
コツ・ポイント
しょうゆ、ソースの量もお好みで調整してください。時間があれば仕上げにじっくり1時間ほど煮込むといいです。写真では、ゆで卵と素揚げしたじゃがいもをトッピングしました。ご飯は麦が多めの雑穀ご飯にしました。カレーパウダーは「ハウス カレーパウダー」を使用しています。
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