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フライパンに里芋とひたひたになる程度の水(分量外)を入れ、竹串がスーッと通るぐらいまで茹でる。
里芋は指で皮を剥いて輪切りにし、ブロッコリーと鶏肉は1口大に切る。
フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を炒めてからブロッコリーと里芋を加え、一旦火を止め薄力粉とコンソメを加えて再び加熱する。
3に牛乳を加えて加熱し、とろみがついたら塩コショウで味を調える。