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アサリと生姜(しょうが)の鍋♡

アサリと生姜(しょうが)の鍋♡の画像

Description

栄養満点、特に貧血や風邪予防に最適！こだわり食材で健康元気になります。風邪のときや生理痛、妊娠中にもいいですよ。

材料

アサリ
２７０ｇ
たら
５切れ
鮭
５切れ
つみれ
６個
○白菜
３枚
○長ネギ
半本
○たまねぎ
１個
○芽子にんにく
５個
豆苗
１袋
☆生姜(しょうが)
適量
☆しょうがチューブ
大さじ１
☆にんにくチューブ
大さじ１
☆酒
30cc
☆だしの素
顆粒4g
☆みそ
大さじ3、適宜調整

作り方

  1. 1

    写真

    アサリ砂抜き
    ３％の塩水を作る
    簡単に500ccの水に大さじ１の塩を混ぜる
    できたらあさりは半分水面から出し暗がりに置く

  2. 2

    白菜、長ネギ等を好みに切る
    できればたら、さけは熱湯にさっと通す

  3. 3

    写真

    鍋に水600ccを入れ、材料☆のみそ、しょうが等を入れる

  4. 4

    写真

    鍋に火を点けて、材料○の白菜、長ネギ等を入れ煮込む

  5. 5

    写真

    たら、さけ、あさりを入れる
    灰汁は適宜取りのぞく

  6. 6

    写真

    最後に白菜、長ネギの柔らかい部分、豆苗をのせて煮たら完成

コツ・ポイント

アサリー鉄分や造血作用のビタミンB12、亜鉛、カルシウムが豊富
芽子にんにくーにんにくの９倍、ほうれん草の３，６倍の鉄分が含まれてます
豆苗ービタミンＣがほうれん草の２．１倍、ビタミンE,Kが豊富、ビタミンB群、食物繊維が豊富で代謝燃焼促進

このレシピの生い立ち

寒い季節には鍋、そのレパートリーを増やしたくて
貧血気味、体調不良気味のときに栄養満点、身体の芯から温まります

芽子にんにく、豆苗がないときは、普通のにんにく、水菜等にしても美味しいと思います
レシピID : 3556054 公開日 : 15/12/05 更新日 : 15/12/14

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アサリと生姜(しょうが)の鍋♡
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