肉豆腐♪とろ～り生姜あんかけ
Description
2冊の雑誌に掲載されました♪
肉豆腐に生姜をプラス&とろみをつければ、冬にぴったりのポカポカおかずが完成(*≧∀≦*)
肉豆腐に生姜をプラス&とろみをつければ、冬にぴったりのポカポカおかずが完成(*≧∀≦*)
☆ウマウマ亭☆
材料
（4人分）
200g
焼き豆腐
1丁(300g)
適量
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【煮汁】
●だし汁
400cc
●生姜
1片
●醤油、酒、みりん
各大さじ2
●砂糖
大さじ1
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【とろみ】
◎片栗粉、水
各大さじ2
糸唐辛子
お好みで
作り方
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1
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材料は3つ♪
→焼き豆腐、牛肉、ネギがあれば、あとは家にある調味料だけで作れます(*^^*)
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2
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焼き豆腐と牛肉は食べやすい大きさに切り、ネギは小口切りにしておき、
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3
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生姜はすりおろして【煮汁】●に混ぜ合わせておき、【とろみ】◎も準備しておく♪
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5
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火が通ったら、一旦とりだしておく♪
→牛肉から出た脂を取り除く為と、硬くなるのを防止するため
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6
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ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、
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7
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中火にして焼き豆腐と【煮汁】●を入れ、沸騰してから3分ぐらい煮る♪
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8
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牛肉を加え、さらに1分煮て、
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9
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【とろみ】◎を入れ、とろっとしたら火を止める♪
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10
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器によそい、
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ネギを乗せれば完成(●^o^●)
→材料さえあれば、15分で作れます☆
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→お好みで糸唐辛子もどうぞ☆
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2017.01.06
「クックパッド magazine！Vol.10」(宝島社)の
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72ページに掲載されてます(*´∇｀*)
嬉しい&大感謝☆
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2017.11.18
「クックパッドの得旬レシピ」(宝島社)の
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12ページにも掲載されました♪
嬉しい&大感謝です☆
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コツ・ポイント
煮崩れしやすいので、焼き豆腐を煮るときはあまりかき混ぜない事♪
このレシピの生い立ち
肉豆腐を作った日が寒く、何気なく生姜を加え、ととろみをつけたら好評だったのでレシピにしてみました(*´∀｀)
☆ウマウマ亭☆
