時短☆節約でも美味！チキンのカレー煮込み
Description
材料少なめ、時間も節約！でも手間をかけたような美味しさです
そのままでも、ご飯にかけても、ナンやバゲットと一緒に食べても
そのままでも、ご飯にかけても、ナンやバゲットと一緒に食べても
にゃこママ
材料
（４人分）
大きめ2枚
中2個
鶏肉にまぶす分
コンソメ
３個
カレー粉
大さじ1強
にんにく
チューブ2㎝
生姜
チューブ3㎝
醤油
大さじ1/2
塩
少々
胡椒
少々
600㏄
サラダ油
大さじ2くらい
バター(省略可)
大さじ１
■
＊お好みで牛乳
作り方
-
-
1
-
鶏肉を少し大きめの一口大に切る
筋や黄色い脂部分があれば取り除く
-
-
-
2
-
玉ねぎはやや厚めの薄切りに切る
-
-
-
3
-
切った鶏肉に塩胡椒を軽く降って、薄力粉を薄くまぶす
-
-
-
4
-
フライパンにサラダ油を入れて、鶏肉に焦げ目が付くくらいまで焼く
-
-
-
5
-
玉ねぎを鶏肉の上に乗せ、コンソメ、少量の水で溶いたカレー粉とにんにく、生姜を入れて水を注いで蓋をして中火で１０分煮る
-
-
-
6
-
沸騰したらアクをさっと取り除く
-
-
-
7
-
蓋を開けて全体を混ぜ、塩胡椒、バター、醤油を入れて弱火で５分～１０分煮込んで完成！
＊塩胡椒は味見をして加減してください
-
-
-
8
-
弱火で更に１０分煮こむともっととろみがつきます
マイルドにしたいなら水を５０㏄減らして、最後に５０㏄牛乳を入れてみてね
-
コツ・ポイント
鶏肉をしっかり焼く位でコツも何もありませんｗ
誰でもフライパン一つで簡単にできます
カレー粉を使うのでやや辛めです
お子様向けには蜂蜜などを足してくださいね
誰でもフライパン一つで簡単にできます
カレー粉を使うのでやや辛めです
お子様向けには蜂蜜などを足してくださいね
このレシピの生い立ち
たっぷりの玉ねぎの甘さと長く煮込まないので鶏肉のしっとり感が美味
カレーを煮込む時間もない時に作りますが、評判がいいので時短、節約でありがたい我が家の定番メニューです(笑)
スープ代わりにもなるので、サイドメニューとしても優秀ですよ(^^)
カレーを煮込む時間もない時に作りますが、評判がいいので時短、節約でありがたい我が家の定番メニューです(笑)
スープ代わりにもなるので、サイドメニューとしても優秀ですよ(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
にゃこママ
