紫芋のペースト♡お菓子用♡

芋は蒸したら、温かいうちに裏ごして（冷めると、練る時間がかかります）材料を混ぜ、火を通します。今回は、大きい芋５本位あって、いっぺんに、使ったので、裏ごしも、練るのも大変でした。この量に３分の１位で、作った方が、作りやすいと思います。

紫芋を沢山もらいました～甘味が、普通のサツマイモのようにないので、お菓子に使いやすいように、ペーストにしました。頑張って、裏ごししたので、スイートポテト風のお菓子や、ムースに使ってみたいと思います。