人参餃子

いつもの餃子に人参しぼりかすが入るだけです。他の材料も冷蔵庫に残っているものを使いました。
キャベツと白菜を塩でもんで水分を絞りましたが、人参に水分が無いのでそのまま混ぜた方が良いと思います。
ポン酢につけて食べました。

人参ジュースの絞りかす活用メニューの一つです。
人参が邪魔にならず、美味しいです。