そうめん瓜の中華風サラダ
作り方
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1
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そうめん瓜は4cm幅の輪切りにし、スプーンなどを使って種とその周りのワタの部分を取り除きます。
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2
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鍋にたっぷりの水を入れ、塩をひとつまみ入れ、①のそうめん瓜を約15分から20分ほど、お箸がすっと通るまで茹でます。
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4
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小さいボウルに醤油と砂糖を入れレンジに7秒程かけて少しだけ温めて混ぜ合わせ砂糖を溶かします。(沸騰させないように注意)
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5
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④の砂糖が溶けたら酢、ごま油、ラー油の順に加えて混ぜ合わせておきます。
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6
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ハム、きゅうり、ニンジンを出来るだけ細い千切りにします。
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7
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サラダ用のボウルに③のそうめん瓜と⑥の材料を入れ⑤の中華風ドレッシングを加えて混ぜ合わせます。
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8
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器に⑦を盛りつけ白ごまをふりかけて出来上がりです♪^^
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コツ・ポイント
そうめん瓜の大きさによって調味料の量も変わりますので中華風ドレッシングはサラダ全体の量に合わせて増減してください。
このレシピの生い立ち
*MrsMcKeeのレシピ*
謎の野菜そうめん瓜を友人から頂き、どう調理しようかとトマトソースで合えたり、ガーリックとオリーブ油で炒めたり、いろいろ試しましたが、一番美味しかったのが、このシンプルな中華風サラダでした♡
謎の野菜そうめん瓜を友人から頂き、どう調理しようかとトマトソースで合えたり、ガーリックとオリーブ油で炒めたり、いろいろ試しましたが、一番美味しかったのが、このシンプルな中華風サラダでした♡
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