ツナ缶と大根の煮物
あにちゃら
作り方
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2
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ボールにザルをのせ、漬け汁を切る。
＊後ほど使用するので捨てない。
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3
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＊面倒なので、フライパン（鍋）にザルを置き、途中まで蓋を開けたツナ缶をのせました。このまま出番が来るまで放置。
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4
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生姜は、皮付きのまますりおろす。
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5
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フライパンに、2の漬け汁全部、生姜を半分ほど入れ、中火にかける。
* 3をした場合、生姜を加えてそのまま火にかける。
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6
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煮立って香りがしてきたら、大根、★を加え、全体に広がるように優しく混ぜ、
＊汁はね注意！優しくね♥
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7
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蓋をして、火力をやや弱め、5分ほど蒸し煮する。
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8
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木べらで動かしながら火の通り具合を確認、
*透明になってきています。
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9
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残りの生姜、ツナ、●を加え、
＊ツナの奥が生姜です。
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10
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全体に優しく混ぜながらツナを広げる。
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12
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煮汁の確認、味見（調整を）。
◆で水溶き片栗粉を用意する。
＊好みの煮汁の量でＯＫ。とろみはなくてもＯＫ。
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14
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出来上がり。
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コツ・ポイント
とろみは濃いめです。煮汁はほぼ絡まっています。煮汁が必要であれば、緩めの水溶き片栗粉で。また、とろみなしもＯＫ。味は、やや辛めになっています。醤油や生姜等、調整をしてください。
このレシピの生い立ち
頂き物のツナ缶を消費したくて。
あにちゃら
