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サンマは一口大、水菜は3cm程度、しいたけは半分、玉ねぎは薄切りに、鷹のつめは輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルをひきつぶしたにんにくと鷹のつめを入れて、ゆっくり温める。
にんにくが色づいたら玉ねぎを入れて炒める。
たっぷりのお湯に塩を入れ、パスタをゆでる。
サンマ、しいたけ、コーンを入れて炒める。
白ワイン、ゆで汁を入れてから、水菜を入れて炒める。死をコショウで味を調える。
最後に醤油で香りをつけてお皿に盛る。完成!