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丁寧に作る♡ふんわりバナナケーキ

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Description

家族が大好きなバナナケーキです

材料 （１２ｃｍ丸型）

バナナ
１本
ラム酒
小匙２
バター（無塩）
70g
塩
ひとつまみ
◆グラニュー糖
３０ｇ
◆上白糖
３０ｇ
○卵黄
２個分
○ヨーグルト
大匙１
○バニラオイル（あれば）
少々
■薄力粉
１００ｇ
■ベーキングパウダー
小匙1/2
■ベーキングソーダ（炭酸）
小匙1/4
卵白
１個分
グラニュー糖（メレンゲ用）
３０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    ■を合わせて振るう

    型にオーブンシートを敷く（サイドは型より４ｃｍ位高めにする）

  2. 2

    写真

    バナナをフォークで潰しラム酒をまぶす

  3. 3

    写真

    室温に戻したバターに塩と◆を加え白っぽくなるまで良く混ぜる

  4. 4

    写真

    ○を加えてさらに混ぜ、ゴムべらに持ち変え２を加えさっくり混ぜる

  5. 5

    写真

    ■の半量を加えさっくり混ぜる（捏ねないでくださいね！）

  6. 6

    写真

    別のボウルに卵白とグラニュー糖（メレンゲ用）を３回に分けて加えメレンゲを作る

  7. 7

    写真

    ５に６の半量を加えゴムべらでさっくり混ぜ、残りの■残りのメレンゲの順に合わせる

  8. 8

    写真

    型に入れ１８０度のオーブンで４０分焼く。焼き上がったら型から出しケーキクーラーに乗せ完全に冷ます

  9. 9

    写真

    仕上げに粉糖をふるのもお勧め♡

コツ・ポイント

行程⑤～生地を捏ねすぎないようにして下さいね♡
食感が悪くなります

このレシピの生い立ち

いつも家で作るバナナケーキです♡
我が家の定番レシピ
レシピID : 3564760 公開日 : 15/12/10 更新日 : 16/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月25日
初れぽ
写真
riemaru27
美味しくできました。ホットケーキの元で代用し、クミンシード入れ。

おぉ！クミンシードとは思いつきませんでした♬美味しそう♡

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