みかんのレアチーズケーキ

クリームチーズを常温に戻して柔らかくし、練っておく。

ゼラチン大さじ1に、オレンジジュース大さじ4くらい加えてふやかす。

2のゼラチンが完全にふやけたら、残りのオレンジジュースと砂糖を加えて加熱し、ゼラチンを溶かす。

4のみかんの形の良いものをケーキの上に乗せる用に選別しておき、残りのみかんと3のジュースをチーズに入れ、よく混ぜる。

ケーキ型に注ぎ入れ、冷蔵庫で1時間程冷やす。

ゼラチンが緩く固まったら、5で選別したみかんをケーキの上に乗せ、再度冷蔵庫へ。

8を加熱し、ゼラチンと砂糖が溶け切ったら、7の上に回しかける。
再び冷蔵庫で2時間以上冷やして完成。