さつまいもクッキー

さつまいもクッキー
外はパリッと中はしっとり。子供たちと作ると楽しい、さつまいもたっぷりクッキー。
焼きたてがおいしい!(ノ≧ڡ≦)
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材料 (約15個分)

さつまいも
250g
砂糖
40g
小さじ1
黒ゴマ
大さじ1と1/2

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さつまいもは皮ごとザックリ切って、何度も水を変えてよく洗い、水に10分つける。

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やわらかくゆでるか蒸す。
*我が家は無水鍋なので、少量の水でフタをしてゆでます。

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皮付きのまま、麺棒などでつぶす。

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さつまいもが温かいうちに、マーガリン、砂糖、はちみつを入れてヘラで混ぜる。

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マーガリンがとけて、全部が混ざったらOK。

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ホットケーキミックスと黒ゴマを入れて混ぜる。

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粉っぽさがなくなったらOK。

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手で丸めて平たい円にする。直径5センチ、厚さ1センチくらい。

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フライパンで弱めの中火か、180度に温めたホットプレートで、フタをして片面5分ずつ計10分焼く。

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焼きたてを召し上がれ!

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*子供たちが作るといろんな形で楽しい ♬

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☆うちが使っている材料はこちら。生協の宅配パルシステムのホットケーキミックスと砂糖。自然のおいしいお砂糖です。

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☆かぼちゃで作ってもおいしくできました!
ID:3573742

コツ・ポイント

切ったさつまいもをよく洗って、アクをしっかりとること。

このレシピの生い立ち

*スカウトで野外で作ったさつまいもクッキーをもらったら、すごくおいしかったのでレシピを教わりました。
*バターと砂糖をうんと減らして、さつまいもたっぷりレシピにアレンジしました。
レシピID : 3567870 公開日 : 15/12/12 更新日 : 15/12/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/01/13

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簡単にできて美味しいですね!今度はカボチャでやってみますね^o^

michiyomm

たくさんできましたね!(>∀<)ノ☆ ありがとうございます!

15/12/14

First tsukurepo mark
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大学芋やスイートポテトよりも簡単。おいしいので、また作ります!

黒犬べーやん

初レポありがとうございます!(>∀<)ノ☆ うれしいです!