おからきなこごまケーキ（ノンオイル）
レシピID:356791
ノンオイルでヘルシー♪イソフラボンもたっぷり?!なケーキです。薄力粉は最小限の大さじ1のみです。
材料 （ 15cm丸型 ）
| ☆生おから | 100g |
| ☆きなこ | 20g |
| ☆ごま | 10g |
| ☆塩 | ひとつまみ |
| ☆砂糖 | 30g |
| ★玉子 | 2個 |
| ★砂糖 | 20g |
| ♪薄力粉 | 8g（大さじ1） |
| ♪ベーキングパウダー | |
| 3g（小さじ1） | |
| トッピング用ごま | 適量 |
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1
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①【下準備】オーブンを200度で予熱しておく。丸型に分量外のバターを塗り、小麦粉を薄く茶漉しではたき底にオーブンペーパーを敷いておく。おからは固まりのない様ほぐしておく。
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2
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②★を湯煎し、指先が温かく感じる程度（40度）で取り出し、ハンドミキサー高速で爪楊枝を刺して立つ位まで泡立てる。さらに低速で1～2分続け泡を均一にする。
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3
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③☆をボールに入れむらなくしっかり混ぜ合わせる（おからにきなこ味を馴染ませ、食べた時おから感を感じさせない為）
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4
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④③に♪を振るいながら入れ混ぜる。そこに②を半分入れ、しっかり混ぜ合わせた後、残りの半分は泡を潰さない様にさっくり混ぜ合わせる。
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5
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⑤丸型に④の生地を高い位置からゆっくり流し入れる。ごまをトッピングし、トントンとたたいて空気を抜く。
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7
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⑤200度→180度に下げオーブンで30分前後焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
コツ・ポイント
おからの固まりがない様にほぐし、しっかりきなことごまをまぜる。
このレシピの生い立ち
公開日：07/04/09
おからココアケーキ（ノンオイル）レシピID:348658が自分で気に入っていて頻繁に食べているのですが、他のバリエーションも欲しくなったので、常に買い置きのあるきなことごまをココアの代わりに入れてみました。
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