三つ葉と人参のかき揚げ丼
なないく
作り方
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1
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人参は縦２～３ミリ幅に切ってから
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2
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細切りにする。
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3
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三つ葉は洗って根の部分を落とし４～５センチ幅に切る。
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4
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玉ネギは薄くスライスする。
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5
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人参 三つ葉 玉ネギをボウルに入れ混ぜる。
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6
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ボウルに天ぷら粉と水を入れ混ぜる。
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7
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野菜の入ったボウルに入れまんべんなく混ぜる。
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8
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６等分しお玉などにのせて箸で滑らせるように油の中へ入れる。１８０℃の油でカラッと揚げキッチンペーパーなどをひいた皿の上にのせて油を切る。
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9
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１人分ずつ作る。◎を合わせてタレを作り ごはんは先に器に盛り付けておく。丼用の鍋に合わせたタレの１／３量を入れ火にかける。
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10
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煮立ってきたらかき揚げ２個を入れ２０秒で火を止める。ごはんの上にのせタレを回しかけ出来上がり。残りも同様に作る。
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コツ・ポイント
三つ葉のかき揚げなのでタレに入れてからの時間が長いとすぐにしんなりしてしまいます。最後の工程でかき揚げを入れたら早めに火から降ろしてください。盛り付けるごはんの量によって回しかけるタレの量をお好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
余っていた三つ葉に玉ネギと 彩りに人参を加えてかき揚げを作ってみたらとってもおいしかったので 大好きなかき揚げ丼に♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(1人)
2012年2月9日
４回めのれぽありがとう～♡今年も節分に作ってもらえて嬉しい♡
2011年2月5日
あぁ♡今回も素敵すぎる♡お呼ばれして食べたい（笑）ありがとう
2011年1月1日
素晴らしい仕上がりに今年もうっとり！本年もどうぞよろしくね♡
2010年11月5日
初れぽ
『なないく御前』ファミリーちゃんが作ると別物のように素敵！
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なないく
