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全ての材料を室温に戻す。型にクッキングシートを敷いておく。オーブンを170度に余熱する。
バターと砂糖をハンドミキサーで混ぜクリーム状にする。
2に少しずつ溶き卵を加え、ハンドミキサーで混ぜクリーム状にする。
バニラエッセンス、豆乳、潰したバナナを加え、ヘラに持ち替えて混ぜる。
小麦粉とベーキングパウダーをふるいいれ、あまり練らないように混ぜる。
生地を型に入れ、170度で35分に焼く。
焼き終わったら粗熱を取り、型から外してラップをかけておく。完全に冷めたら切り分ける。
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