牛肩ロースDEすき焼き風ステーキ丼♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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割り下の材料をボールに入れてよくかき混ぜておいてね♪
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2
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温めたフライパンにごま油をしき、斜め切りにしておいたネギに焼き目がつく程度までさっと炒めたら、引き上げてね♪
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3
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ネギを引き上げたフライパンでステーキ肉をお好みの焼き加減で焼いてね♪後で熱した割り下に絡めるのでその分加減して焼いてね♪
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4
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３のステーキ肉が焼けたら、皿に移して休ませてね♪フライパンに１を投入して温めてね♪ひと煮立ちしたら火を止めてね♪
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5
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４の調理が終わったら、休ませておいたステーキ肉を一口大に切り分けてね♪
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6
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４の割り下に、ステーキ肉と、ネギを投入し、弱火でさっと絡めたら火を消してね♪
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7
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丼によそったご飯の上に、６をきれいに盛り付けたら出来上り♪熱々のうちに召し上がれ♪
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8
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2015年12月19日
「牛肩ロース」の人気検索でトップ10に入りました♪ありがとうございました♪
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9
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2016年2月３日
「牛肩ロース」の人気検索で１位になりました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
割り下を手作りするのが面倒だという方は、市販のすき焼き用割り下をご利用ください♪出来上りの写真では一見あっさり目に見えますが、だからといって割り下をご飯にかけすぎると、くどくなっちゃいますので、ご留意ください♪
このレシピの生い立ち
スーパーで豪州産のステーキ用の牛肩ロースが売られてました♪500ｇオーバーで1000円程のお値段。安い！滅多に牛肉を買わない私もつい衝動買い＾＾；牛肉といえばすき焼き、ステーキ、牛丼…。とっさに頭に浮かんだ３つの献立から思いつきました♪
ラスクおじさん♪
