バターもち
作り方
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1
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お湯を沸かして餅を入れ、4~5分茹でる。
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2
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全体が中まで柔らかくなったらお湯を捨て、ボウルに移し混ぜ合わせる。(お湯は少々残っていてもOK)
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3
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熱いうちに小麦粉を2回に分けて加え、混ぜ合わせる。
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4
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砂糖、塩を加えて混ぜ、さらにバターを加えてよく練り込む。
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5
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全体がなじんだら卵黄を加え、均等になるまでよくこねる。
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6
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小判形にまとめて片栗粉を少量手にとり、餅の表面に薄くまぶす。残った片栗粉はうち粉にする。
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7
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食べやすい大きさに切って出来あがり。
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コツ・ポイント
*工程7:包丁に片栗粉を少しつけると切りやすい。
*固くなったら軽くあぶるか、レンジで加熱してください。
*固くなったら軽くあぶるか、レンジで加熱してください。
このレシピの生い立ち
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