鶏胸肉ですき焼き風煮込み

鶏胸肉はフォークで両面まんべんなく刺したら繊維の方向を確認しながら一口大にそぎ切りし、下味を揉み込み置いておきます

玉ねぎは薄切り、舞茸としめじはほぐします。
調味料を混ぜておきます。

フライパンにごま油（分量外）を熱し、1のお肉の表面を軽く焼きます。中まで火が通ってなくて良いです。

最後に溶き卵を細く回し入れ、20秒くらい蓋をして火を通したら完成。