ポークビーンズライス・保育園給食
日野市立保育園給食
作り方
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1
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米はバターを入れて炊いておく
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2
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野菜は皮をむき、食べやすい大きさに切る
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3
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肉を油で炒める
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4
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野菜を加えてさらに炒める
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5
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水煮大豆・水を加えて煮込む
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6
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※を弱火でじっくり炒め、ルウを作る
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7
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５にルウと調味料を加えて、さらに煮込む
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8
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バターライスに７をかけて出来上がり
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コツ・ポイント
水煮大豆を使うと簡単です。もちろん乾大豆を戻して下煮してもいいです。ご飯のバターはなくても大丈夫です。炊き込まなくても、炊き上がったご飯に混ぜても出来ます。ルウも給食室で作ります。ご家庭では小麦粉を振り入れて濃度をつけてもいいでしょう。
このレシピの生い立ち
「10人分」の分量ですが、多めに作って翌日の朝ごはんにも食べられるようにと考えてあります。
このレシピの作者
日野市立保育園給食
