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チキン煮込み〜adobo chicken

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Description

フィリピンの定番料理です。すごく簡単で洗い物も少ないので、手抜きしたい時に作ります笑 一気に大人数作れるのもありがたい！

材料 （4人分）

鶏モモ肉(ムネ肉、手羽元も可)
約900g
☆醤油
200ml
☆酢
100ml
☆黒コショウ
大1
☆砂糖
大1.5
☆にんにく(みじん切り)
4片
☆ローリエまたはベイリーフ
2枚

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の調味料を鍋に投入し、鶏肉の皮部分を下にして入れます。

  2. 2

    写真

    蓋をして、中火で表面がフツフツとなるまで煮込みます。フツフツしてきたら、弱火にして30分煮込みます。

  3. 3

    写真

    30分経ったらひっくり返して、さらに20分煮込みます。

  4. 4

    出来上がり！！熱々のゴハンにタレを少しかけてお召し上がりください(^^)フォークとスプーンで食べるのがコツです☆

コツ・ポイント

余ったタレを冷蔵庫で1日寝かせると、鳥の脂がごっそりとれます(^^)その後、冷凍保存できます。もちろん、そのまま冷凍保存も可！

このレシピの生い立ち

材料を買いに行くのが面倒くさくて、家にあるもので代用したら大当たり*\(^o^)/*それ以来、うちではいつもこれです。フィリピンのお友達も"これまで食べた中で一番父の味に似てる"と褒めていただきました！
レシピID : 3575563 公開日 : 15/12/16 更新日 : 15/12/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年3月3日
初れぽ
写真
YUZVIO
初めて作りました。ご飯に合う味で美味しく頂きました(*^^*)

レポありがとうございます！炊きたてごはんとの愛称抜群ですよね

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LuchaLibre
チキン煮込み〜adobo chicken
by LuchaLibre