ニラ入りマーボー茄子♪おつまみ・おかず

生姜・ニンニクはみじん切りに。茄子は食べやすい大きさに切りあくを抜いたあとフライパンで炒める。

茄子はいったん取りだしトウバンジャン・ニンニク・生姜を炒め香りがでてきたらミンチも加えてさらに炒める。

火が通ったところで茄子と食べやすく切ったニラを加え軽く炒め★を加えて煮詰め最後に片栗粉でとろみをつければ完成♪